唐揚げ粉

久しぶりにこのテーマで書きます。
いい加減な組合員でゴメンナサイ。
今回はお気に入り消費材の「から揚げ粉」についてです。
　　…うん、昨日作ってる時に思い出した、ともいえる。


もともと唐揚げを作るときには、下味に漬け込んでから小麦粉等を混ぜて衣にして揚げるという作り方をしていたせいか、いわゆる"から揚げ粉"なるものは使ったことはありませんでした。味のついた粉末をまぶすよりも周りにカリカリの衣ができてる方が子供たちも喜んでたし。
でもやっぱりだんだんとマンネリになってきちゃって…
何か月か前に新製品だったか私がそのとき気付いたのかは忘れましたが、カタログに載っていたので初めて注文して使ってみました。


使い方は、から揚げ粉にお醤油を加えてから冷水で溶いて、どろりとしてるものをお肉に絡めてそのまま揚げるだけです。(袋に分量が書いてあります)
揚げ油を熱している間に準備できちゃうので急いでいる時はほんとに助かります。カリカリの衣がちゃんとできるのもうちの子供たちには大好評。


一袋200g入りですが、「100gで約30個のから揚げが作れます」と書いてありました。
昨日はぼーっとしてて数は数えていませんが、鶏肉唐揚げカット一袋(500g入)と、まかじき切り身一袋(4切入←解凍後一口大に切った)でようやく使いきれるくらいたっぷりありました。ちょっと衣をケチったら3回くらいは使えそう。
米粉が入っているのでカリッと揚がって、おいしいです。
衣だけ食べるとちょっとスパイシーですが、中身を一緒に食べるとちょうどいい辛さです。ちっちゃい子だとまだちょっとからすぎるかも。



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