ねこのあしあと。
(2013/1/1に背景を変更しました)
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5/1(土)から続いた五連続勤務がようやく終わりました。
もうずーっと走りっぱなしで、ホント疲れました。
とりあえず明日とあさってはお休みもらえて、また土日に働いてきます。
今回なにが大変だったかというと、初めてひとりでほとんどの裏方の仕事をこなしてたことです。
お寿司握るのとお魚をさばいてお寿司に乗せる形にするのはできないけど、それ以外の、ごはん炊いて寿司飯にするのとお味噌汁と茶碗蒸しを作るのと(この三つが主な朝一番の仕事)、オープンしてから唐揚げとかポテトとかを作ったりネギ刻んだり軍艦用のネタの準備(マヨなんとかやらウズラの卵やら)、とにかく中で握る人のためにいろいろと仕込むのがたくさんあって、いつもならもう一人のパートさんと一緒にできるのに、その人がお休みだったのでがんばってやらなくちゃいけなかったのでした。
でもちょっと自信になったかも。
もうずーっと走りっぱなしで、ホント疲れました。
とりあえず明日とあさってはお休みもらえて、また土日に働いてきます。
今回なにが大変だったかというと、初めてひとりでほとんどの裏方の仕事をこなしてたことです。
お寿司握るのとお魚をさばいてお寿司に乗せる形にするのはできないけど、それ以外の、ごはん炊いて寿司飯にするのとお味噌汁と茶碗蒸しを作るのと(この三つが主な朝一番の仕事)、オープンしてから唐揚げとかポテトとかを作ったりネギ刻んだり軍艦用のネタの準備(マヨなんとかやらウズラの卵やら)、とにかく中で握る人のためにいろいろと仕込むのがたくさんあって、いつもならもう一人のパートさんと一緒にできるのに、その人がお休みだったのでがんばってやらなくちゃいけなかったのでした。
でもちょっと自信になったかも。
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